Сделать солянку в домашних условиях — фото и видео

Солянка — это прекрасный вариант для обеда. Данное блюдо подразумевает суп, который приготовлен на рыбном, овощном либо мясном бульоне. Солянка может готовиться также на грибном бульоне, все будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений. Если вы начинающая хозяйка, то не исключено, что данное блюдо вам еще готовить не приходилось, тогда мы настоятельно рекомендуем вам воспользоваться нашими рекомендациями и приготовить это простое, но тем не менее вкусное блюдо русской кухни. Солянка в домашних условиях имеет большое количество вариантов приготовления.

Основные понятия солянки

Главный отличительный признак – этого шедевра кулинарного искусства – это ее необычный кисло-соленый вкус. Большинство людей предпочитают класть в это блюдо огромное количество мяса или рыбы. Это очень большая ошибка, ведь не секрет, что данное блюдо считается постным, а, следовательно, диетическим и по своей природе достаточно легким. Мы настоятельно вам советуем не пересыщать солянку животными жирами. Солянка в домашних условиях может получиться не хуже ресторанной, если вы правильно будете соблюдать все тонкости процесса приготовления.

Для приготовления указанного блюда вам понадобится приобрести следующие продукты. Следует купить говядину, около 500 г и копченую грудку, ее понадобится около 200 г. Если вы любите сытно поесть, то к этому мясному набору можно приписать копченую колбасу, ее потребуется не больше 200 г. Что касается овощей, то их следует купить в достаточном количестве. Для этого приобретите 1 морковку, 2 лука и соленые огурцы, их стоит купить 4 шт. Поверьте, этого будет немного, ведь издавна принято готовить это блюдо слегка с кислованным привкусом. Но это далеко не все ингредиенты.

Приготовление в домашних условиях

Солянка в домашних условиях потребует  томатной пасты. Ее стоит взять немного, вполне хватит 1 ст. ложки. Отдельное внимание стоит уделить приправам. Для придания солянке неповторимого вкуса, вам понадобится 4 горошины перца, а также соль и зелень. Если вы истинный гурман, то настоятельно рекомендуем вам приобрести маслины и лимон. Солянка – это достаточно недорогое блюдо. Которое можно приготовить практически из продуктов, которые всегда есть у вас дома.

Стоимость солянки находится в пределах допустимой нормы. Это отличный вариант для семейного обеда. После того, как все продукты куплены, вы можете смело начинать готовить. Не бойтесь экспериментировать со специями и добавлять неуказанные компоненты. Но если вы готовите это блюдо впервые, то мы все же порекомендуем вам придерживаться инструкции.

Итак, стоит начать с обработки мясо. Это продукт, который следует тщательно подготовить. Приготовить солянку своими руками может каждый, но создать действительно вкусное блюдо могут лишь единицы. Мясо – это основа вашей солянки, поэтому качество его должно находиться на соответствующем уровне. Любое мясо, в прочем, как и рыбу, всегда перед готовкой стоит вымыть. После того, как вы это сделаете, вы можете поместить его в кастрюлю, в которую предварительно необходимо набрать воды. В данную емкость также следует пометить помытую и порезанную морковь, и не порезанный лук.

Вы должны постараться приготовить солянку своими руками соблюдайте все наши указания, и тогда ее вкус будет божественным. Учтите, что солить мясо и овощи следует в конце, так соль не сможет выпариться, и блюдо будет иметь выраженный вкус. После закипания жидкости, необходимо сделать огонь меньше, это оградит блюдо от чрезмерного испарения воды. Затем необходимо добавить лавровый лист. Эта приправа является отличным дополнением к мясу и придает ему особенный вкус. Мы также рекомендуем вам добавить душистый перец.

Рецепты приготовления

Данный рецепт солянки можно увидеть на видео. Чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо соблюдать четкую последовательность действий. После того, как мясо будет окончательно готово стоит достать вареную луковицу. От нее следует избавиться, ведь она вам больше не понадобится. Затем необходимо взять вторую луковицу, отчистить ее и нарезать кубиками, тоже самое, стоит сделать и с огурцами. Что касается всего мяса, которое вы планируете использовать, его также необходимо мелко порезать.

Начните с лука. Его необходимо поджарить до золотистого цвета. Для этого воспользуйтесь подсолнечным маслом и предварительно разогретой скородой. Все мясо стоит поместить в бульон, затем дополните его овощами и обжаренным луком. В довершении добавьте томатную пасту. После этого поварите блюдо около 10 минут, и можно посыпать его свежей зеленью. Солянка готова!

Сделать вкусную солянку, как видите очень просто. Это блюдо очень любят мужчины. Солянка сдержит все полезные продукты и является достаточно сытным и полезным блюдом. Это прекрасный повод сэкономить и задействовать остатки продуктов, которые часто остаются после праздников. Солянка очень часто ассоциируется с русской кухней. Это отличный способ побаловать свою семью в холодное время года.

Обычно солянку подают именно в горячем виде. Это прекрасный повод собраться за семейным столом. Существует большое количество рецептов солянки. Это блюдо может быть совершенно разным. Все зависит от наличия определенных продуктов у вас в холодильнике, ну и конечно же от вашей фантазии. После того, как вы приготовите солянку, ее стоит украсить. Можно просто посыпать блюдо зеленью, а модно бросить в тарелку ломтик лимона.

Как сделать народную солянку

Главная отличительная черта этого блюда – это приятный кислый вкус. Народная солянка фото, которой можно встретить в поваренных книгах отличается большим количеством овощей и разными вариантами мяса. Самый бюджетный вариант солянки – это солянка из колбасы. Этот продукт часто есть в каждом холодильнике среднестатистической семьи.

Не обязательно на обед есть банальный суп. Вы можете удивить свою семьи и приготовить солянку. Некоторые люди предпочитаю готовить это блюдо на рыбном бульоне, так солянка становится  менее жирной и не вредит вашему здоровью лишним холестерином. В морозные зимние вечера так хочется согреться не только чаем, но и богатым разнообразием блюд. Солянка – это настоящий символ русской народной кухни, который просто грех не приготовить.

Солянку можно есть со сметаной, а можно вместе с хлебом либо другими легкими закусками. В великий пост, овощная солянка отлично может разнообразить рацион верующего человека. Главное преимущества этого блюда – это простота приготовления и не высокая стоимость продуктов. Более того, солянка содержит большое количество витаминов и клетчатки и отлично влияет на ваше здоровье. Это хороший способ показать своим родным, что вы о них заботитесь. Приятного аппетита!

Видео