Приготовить лазанью в домашних условиях — фото и видео

Что может быть вкуснее итальянской кухни. Другим кухням сложно конкурировать с изысканными блюдами Италии. Один из символов Италии – это лазанья. Это очень вкусное изысканное блюдо, которое, не смотря на свою высокую калорийность, сумело завоевать сердца многих гурманов. Это визитная карточка многих дорогих ресторанов. Немногие знают, лазанья в домашних условиях может быть вкуснее ресторанного варианта. Достаточно знать несколько хитростей и вы сумеет приготовить это блюдо лучше любого шеф-повара.

Лазанья собственной персоной

Лазанья – это блюдо, которое сочетает несколько тонких, но достаточно плотных слоев теста. Все это дополняется начинкой, которая может быть разной и вкусным соусом, который имеет несколько вариантов приготовления. Если вы все-таки решили приготовить данное блюдо своими руками, то вам стоит запомнить несколько простых правил, соблюдая которые вы сможете создать настоящий шедевр кулинарного искусства. Итак, первое, что вы должны знать, это, то, что лазанья в домашних условиях готовится только из свежих продуктов. Это правило должно быть соблюдено в любом случае. Мы рекомендуем вам приготовить мясной вариант лазаньи. Это блюдо отлично подойдет как  для романтического, так и для семейного ужина. Для этого вам необходимо приобрести свежее мясо, грибы, которые вы предпочитаете. Вы можете сразу купить готовый фарш, и тогда мясо приобретать уже не потребуется.

Для приготовления этого блюда в обязательном порядке вам потребуется сыр. Путь это будет сыр моцарелла. Именно эта разновидность сыра идеально подходит для приготовления лазаньи. Также приобретите овощи. Вам потребуется помидоры, морковь и лук. Также по вкусу можно взять зелень и специи, которые вы предпочитаете. В магазине следует приобрести густые сливки, для приготовления соуса, если вы предпочитаете экономить свое время, то лучше сразу купить соус бешамель. И самое главное, что вы должны купить – это тесто. Вам понадобятся листы лазаньи. Их должно быть не меньше 15 шт.

Рецепты и виды приготовления вкусняшки

Лазанья в домашних условиях – это настоящий повод собраться всей семьей. Можно заняться приготовлением блюда с детьми. Это оснастить их кулинарными навыками, а вы будете больше времени проводить вместе. После того, как вы закупили все необходимое, можно смело приступать к готовке. Первое, что необходимо сделать, так сказать первый этап приготовления данного блюда – это обжарка фарша. Фарш следует обжаривать в масле. Огонь при этом не следует делать слишком большим. Вполне подойдет средний уровень. Когда вы будете это делать, необходимо приправить фарш на свое усмотрение солью и специями. Затем нужно заняться овощами.
От вас потребуется очистить все овощи и хорошо их промыть. Затем необходимо нарезать их как можно меньше и всыпать в фарш. При этом очень важно не переставать помешивать мясной фарш.

Следующим шагом станет добавления соуса. Мы рекомендуем вам все-таки отдать предпочтение овощному соусу. Обычно он имеет сладковатый вкус. Это отлично дополнит всю гамму вкуса. Данный рецепт лазаньи подразумевает, что листы теста стоит отварить. Варить их придется не больше 3 минут, причем огонь, как и в случае с фаршем должен быть среднем. Листы требуют от вас большого внимания при их готовке. Для этого необходимо опустить их в кипяток, который предварительно необходимо посолить. Для того, чтобы предотвратить склеивание листов, необходимо налить в кастрюлю, в которой варится тесто небольшое количество масла. Тогда риск возникновения этой проблемы будет успешно устранен.

Способы приготовления лазаньи

Приготовление лазаньи, как на фото не займет у вас слишком много времени. Листы необходимо переворачивать лопаткой. Мы рекомендуем вам использовать лопатку из силикона. Когда тесто будет готово, его следует выложить не вафельное полотенце. Причем, очень важно, чтобы вы выкладывали тесто не промытым. Оно должно обсохнуть. Следующий этап приготовления лазаньи – это ее сборка. От вас потребуется аккуратно выложить начинку на тесто. После этого, можно смело заливать лазанью соусом.

Приготовление лазаньи фото, с ее ярким изображением можно посмотреть в кулинарных разделах. Перед тем, как выкладывать начинку стоит произвести некоторые приготовления. Необходимо подготовить противень. Для этого, вам потребуется застелить его фольгой. Нудно соорудить бортики. Выкладывайте листы таким образом, чтобы площадь противня была полностью закрыта. После того, как вы выложили мясо и соус, необходимо дополнить композицию овощами. Если вы любите овощи, то можно украсить лазанью зеленью. Она придаст блюду изысканный вид и добавить гамму вкуса.

Последним штрихом будет сыр. Как мы указали ранее, самый оптимальный вариант – это моцарелла. Его стоит нарезать кругами. Приготовить лазанью можно используя видео. Вы должны выкладывать все компоненты слоями. В конечном итоге вы получите своеобразный пирог. После того, как вы проделаете все указанные действия, необходимо поставить блюдо готовится. Лазанья готовится в духовом шкафу. Время приготовления этого люда составляет примерно 40 минут.

Мясная лазанья самое вкусное блюдо

Как сделать мясную лазанью вы уже знаете. Чтобы украсить данное блюдо, мы рекомендуем использовать, оставшиеся овощи и свежую зелень. Лазанья – это настоящий праздник. Это блюдо создаст в квартире приятную домашнюю атмосферу. Вы должны знать, что указанное блюдо является достаточно сытным, поэтому прием пищи стоит разделить на несколько небольших частей. Если вы все таки решили приготовить лазанью полностью и магазинному тесту предпочитаете домашнее, стоит воспользоваться следующим рецептом приготовления листов теста для вашей лазаньи.

Вам потребуется мука. Достаточно взять чуть больше пол килограмма. Выберите муку из твердых сортов. Также приготовьте 3 яйца и оливковое масло. Масло требуется примерно 60 мл. Добавьте соль и перец, а затем просто замесите тесто. После этого необходимо создать из него шар. Есть определенный нюанс. Вам после раскатки теста требуется накрыть тесто полотенцем. Оно должно быть влажным. Это нужно для его эластичности. Затем необходимо поделить шар на 3 равные части. Каждая из частей – это будущий лист.

Раскатайте тесто как можно тоньше. Затем вам потребуется час для того, чтобы тесто подсохло. Это время необходимо использовать рационально и заняться приготовлением мяса. Лазанья – это несложное блюдо, освоить которое сможет любая хозяйка. Вы можете смело экспериментировать с начинкой. Можно попробовать приготовить вегетарианскую лазанью, и даже фруктовую. На сегодняшний день это блюдо имеет очень много способов приготовления. Не бойтесь пробовать и совершенствоваться! Лазанья — это прекрасный сюрприз для вшей семьи.

Видео