Диета при сахарном диабете 2 типа: рекомендуемое меню

Сахарный диабет является серьезным заболеванием, которое затрагивает эндокринную систему организма, поэтому требует очень пристального контроля под наблюдением врача. Основная доля консультаций и лечения касается строжайшей диеты, именно от нее зависит протекание болезни и состояние пациента.

А если поставлен диагноз сахарного диабета второго типа, это означает, что к рациону питания нужно отнестись с особым вниманием. Больному рекомендуется завести пищевой журнал, куда будут фиксироваться все употребляемые продукты и различные важные нюансы касательно строгой диеты.

Правила питания при сахарном диабете второго типа

1. Ограничить калории, но при этом сохранить энергетическую ценность рациона.
2. Есть медленно, тщательно пережевывая пищу и растягивая прием пищи.
3. В первой половине дня делать упор на блюда, которые богаты углеводами.
4. Сделать рацион максимально разнообразным.
5. К каждому блюду обязательно добавлять свежие овощи, богатые клетчаткой.
6. Вместо сахара использовать заменители.
7. Употреблять только те десерты, в которых содержатся растительные жиры.
8. Сладкое употреблять с основными блюдами, перекусывать им запрещено.
9. Снизить соль из своего рациона.
10. Не принимать пищу после каких-либо физических или спортивных нагрузок.

Полезно знать: очень важно есть понемногу, но часто, пять-шесть раз в день маленькими порциями. Это не только притупляет чувство голода в течение всего дня, но и понижает риск скачка глюкозы в крови.

Что нельзя есть при сахарном диабете второго типа?

Первое, что необходимо исключить из рациона – это продукты с высокой калорийностью. Больным диабетом второго типа придется забыть про:

• майонез и кетчуп,
• жирные сыры,
• творог и сметану,
• копчености,
• сало и колбасу,
• сливочное масло и мороженое.

Разрешенные блюда при сахарном диабете второго типа

Для рациона больного диабетом самыми оптимальными будут следующие продукты:

• Супы: овощные, грибные, рыбные, свекольник, окрошка, нежирные бульоны.
• Мясо: кролик, телятина, нежирная говядина.
• Птица: курица, цыпленок, индейка.
• Рыба: навага, треска, щука, судак, морепродукты.
• Яйца: омлет из белка, всмятку, вкрутую, пашот.
• Молочное: обезжиренный творог и кефир, молоко, нежирный сыр.
• Крупы: гречка, геркулес, овсянка, перловка, рис, пшено.
• Закуски: салат из свежих овощей, винегрет, заливная рыба, овощная икра.
• Десерты: свежие ягоды и фрукты, муссы, джемы и желе без сахара.
• Напитки: несладкий кофе, овощной сок, некрепкий чай, отвар шиповника.

Важно!!! Продукты можно варить, тушить, запекать в собственном соку, но не жарить!

Меню диеты при сахарном диабете второго типа на неделю

Данное меню специально разработано для больных диабетом второго типа. Прием пищи – шесть раз в день, порции должны быть небольшими. Нет необходимости отмерять блюда с точность до грамма, можно ориентироваться на размер посуды. Итак, диетическое меню:

Меню диеты при сахарном диабете второго типа: видео

Это не единственное и окончательное меню, блюда можно варьировать, но в разумных пределах. Например, заменять одну кашу на другую, рагу на салат, чай на компот, и т.д. Главное – не накладывать слишком большие порции, количество употребляемых блюд не должно превышать 350-400 грамм за один прием (завтрак, обед и ужин). А различные рецепты блюд при сахарном диабете второго типа вы можете посмотреть в этом видео.