Приготовление гамбургера в домашних условиях – фото и видео

Заведения фаст-фуда пользуются в наше время невероятной популярностью у всего населения мира. Фаст-фуд прочно закрепился в рационе как взрослых, так и детей. Один из самых востребованных представителей фаст-фуда – гамбургер. Это самый быстродействующий способ утолить голод на прогулке, в дороге, на пикнике. Но как быть с его вредными свойствами? Ответ один – приготовить гамбургер в домашних условиях. Именно так можно получить более полезный и такой же вкусный гамбургер.

Примечательно, что знаменитому американскому продукту – гамбургеру уже более 100 лет. Уже столько лет он на пике популярности благодаря его быстрому и легкому приготовлению и удобству в употреблении на ходу. Звездный час гамбургеров пришелся на открытие заведения быстрого питания на американских просторах – McDonald’s. Именно там готовились и до сих пор готовятся гамбургеры по различным рецептам.

Чем привлекателен гамбургер?

Если задуматься о его вкусовых качествах, то вряд ли… Ведь есть продукты и по вкуснее, та же домашняя еда на порядок вкуснее. Однако стоит понаблюдать, что сопутствует посещение заведений фаст-фуда. Конечно же – радость, позитивное настроение и ажиотаж. Особенно легко заметить именно такое проявление эмоций у детей. Детям вдвойне приятно еще и провести свободное время с родителями.

Какие существуют преимущества в приготовлении гамбургеров дома?

1) Если есть возможность, можно организовать детский праздник. Без всяких сомнений гамбургер в домашних условиях придется детям по душе. Для детей гамбургер – особое наслаждение особенно, когда он запрещен родителями. Но в данном случае родители уверенны в его безвредности и все останутся довольными.

2) Можно втянуть детей в процесс готовки гамбургеров. Дети с невероятным удовольствием помогут в приготовлении. Здесь у них продемонстрировать творческий подход в оформлении еды, подберут другие компоненты, смогут овладеть некоторыми тонкостями в кулинарии.

3) Приготовление гамбургера всей семьей – время для веселья, радости, общения, а также решения совместных проблем, обсуждения личных разочарований и огорчений. Это момент сближения семьи, детей и родителей. Благодаря совместным действиям вы научитесь еще больше понимать и слышать близкого человека.

4) В приготовленном дома гамбургере не будет содержаться опасных для организма веществ: ГМО, усилителей вкуса и консервантов. Будет стопроцентная уверенность в качестве получившегося продукта.

Что касается сложности приготовления, то все зависит от времени, которым вы располагаете, от ваших успехов в кулинарии и от имеющихся продуктов в доме.

Рецептов домашних гамбургеров столько же, сколько существует различных их видов во всем мире. Итак, далее представлены гамбургеры рецепты от простых до сложных в домашних условиях.

Ингредиенты и способ приготовления простого домашнего гамбургера

Необходимо наличие белого хлеба, желательно несладкого; говяжьего фарша, который может быть заменен на рыбное, куриное филе или вообще поджаренное яйцо. Также понадобиться зелень: листья салата, петрушка, укроп, лук зеленый. Не обойтись без помидора либо соленого огурца, а также необходим твердый сыр. В наличие должен быть какой-нибудь соус. Это может быть сметана, кетчуп или майонез.

Переходим непосредственно к процессу приготовления гамбургера, отраженного на фото пошагово. Сначала придаем фаршу вкус, а именно: солим и перчим. Из него нужно сформировать достаточно тонкие котлеты, впоследствии их обжарить с добавлением растительного масла. Для двух оснований гамбургера отрезаем два ломтика белого хлеба. Здесь вступает в ход, выбранный ранее, соус, которым стоит смазать одну сторону хлеба.

Если соус на основе сметаны, нужно добавить соли, молотого перца, немного подавить немного чеснока. Можно добавлять и другие специи, здесь действуйте по личному усмотрению. Добавленные ингредиенты следует перемешать. Сверху смазанного соусом кусочка хлеба, нижнее основание гамбургера, выкладываем последовательно сначала зелень, потом тонкую котлету, кусочек помидора, затем в ход идет тонкий сырный ломтик. Последнее действие – закрываем гамбургер хлебом, вторым основанием.

Приготовление идеального американского гамбургера

Займитесь приготовлением такого гамбургера, когда в запасе у вас больше часа, запаслись необходимыми ингредиентами. Итак, чтобы приготовить идеальный гамбургер в домашних условиях, необходимы следующие ингредиенты: говяжья вырезка, яйцо, лук, несколько зубчиков чеснока, соль, желаемые вами специи, салат, помидор, который можно заменить огурцом, любимый вами сыр, желательно потверже.

В качестве заправки используйте  кетчуп еще майонез, немного специи.

Чтобы получить идеальный гамбургер, придется не просто купить булочки в супермаркете, а сделать нужное тесто самостоятельно. Значит, потребуется: 3 полных стакана муки, стакан воды, соль, сухих дрожжей более 10 грамм, треть стакана  масла. Также потребуется немного кунжута, чтобы присыпать испеченные булочки.

Следуя предложенному процессу приготовления гамбургеров по рецепту, потребуется сделать следующее. Для начала всыпать в воду дрожжи. Уже после добавить муку, соль и растительное масло. Вымешивать тесто до состояния, когда оно не будет прилипать к рукам. Из полученного теста слепить шарики и оставить их на время, чтобы они поднялись. Затем поместить их в духовку при температуре 180 градусов. Готовые булочки, прежде чем посыпать кунжутом, нужно смазать водой.

Переходим непосредственно к начинке гамбургера. Фарш получаем из говяжьего мяса, нескольких зубчиков чеснока, а также лука, одного яйца, соли, ну и выбранных по вашему усмотрению специй. Лепим из фарша достаточно тонкие котлетки, которые обжариваем на сковороде.

Из полученных составляющих формируемый готовый гамбургер. Испеченную булочку режем на 2 части, каждую половинку обильно смазываем соусом. На нижнее основание гамбургера выкладываем сначала листочек салата, тонкую котлету, тонкий кусочек помидора, ломтик сыра. Все эти ингредиенты накрываем вторым основанием гамбургера.

Наглядно посмотреть за процессом можно с помощью видео приготовления гамбургера дома. Можно запросто придать иного вкуса гамбургеры, всего лишь заменив по желанию некоторые продукты.

 Видео