Как правильно варить кофе в турке?

Семьдесят процентов населения Земли просто не представляют, как можно начать свое утро без кофе. Это не только заряд бодрости, но и вкусняшка. Хотя, есть те, кто не понимает, как можно любить горький напиток, но все же есть настоящие гурманы кофе, которые знают секреты приготовления. Ведь важно знать, как нужно готовить настоящий и вкусный кофе. Если вы любите растворимое кофе — это, конечно, ваш выбор, но настоящий кофейный напиток должен быть в зернах.

Идеально, если у вас дома есть кофемолка и вы каждое утро готовите себе новую порцию свежего и воистину прекрасного напитка. Конечно, можно уже купить молотое кофе, но все равно это будет не то, ведь, со временем зерна теряют свои свойства, поэтому лучше следовать схеме: взял зерна, помолол, сварил. Поверьте, правильно приготовленный кофе — это, как напиток богов. Если вы думаете, что приготовить настоящее вкусное кофе для вас может только специалист, то вы ошибаетесь. Вы и вполне сами с этим справитесь.

Главное приобрести специальную турку, где вы будете варить настоящий и вкусный кофе. Заварить кофе в домашних условиях  достаточно просто, но необходимо знать некоторые правила, как же его варить. Ведь, если вы, например, переварите напиток или недоварите, то вкус будет не тот. Кроме того, важно соблюдать пропорции воды и самого кофе.  У нас очень распространен рецепт турецкого кофе, делают практически во всех кафе.

Его вы легко приготовите и сами. Рецепт варения кофе с помощью турки очень прост. Итак, возьмите турочку, на одну чашку вам нужно будет положить одну чайную ложку молотого кофе с горкой или же четыре грамма кофе и ложку сахара, чтобы получилось средняя сладость, добавьте в напиток кардамон, анис, корицу, но это по вашему желанию. Важно. Воды должно быть не больше одной чашки на порцию, берите, ту с которой будете  пить кофе.

После этого ставите турку на медленный огонь, когда пена начнет подниматься, снимите ее с огня и перемешайте. Далее поставьте турочку на огонь повторно, кофе должно немного завариться, но не кипеть, снова снимаете с огня, но не мешаете, ставите на огонь кофе в третий раз, и ждете, пока поднимется пена. Теперь можете смело пить, очень вкусно. Это самый частый рецепт, который используют любители кофе и самый простой способ, как заварить кофе в домашних условиях .

Выбираем турочку

Важно отметить, что турочку лучше купить медную, так как кофе в ней получается вкуснее, и она дольше сохраняет тепло. Можно конечно и керамику попробовать, но она дорогая и не так долго прослужит вам. Кроме того, даже форма сосуда, где вы будете варить свой кофе, имеет значение, лучше всего выбрать турочку с узким горлышком. Конечно, самый лучший способ как варить самое вкусное кофе в турке — это варить его при помощи горячего песка, тогда оно хорошо прогревается со всех сторон, становится густым и имеет очень плотную пенку. Кроме того, следите, чтобы вода, из которой вы варите напиток, также была качественной, то есть фильтрованной и свежей, так и кофе будет вкуснее.

Как мы уже говорили, молоть кофе лучше всего перед самым приготовлением, чтобы аромат не улетучивался и сохранялся истинный вкус кофе. Что касается варки, то песок — это неплохой  вариант, но все же не у всех есть возможность устроить себе такой изыск, лучше всего пить такое кофе в специализированных заведениях, где для этого все предусмотрено.  Чтобы заварить кофе в домашних условиях, которое было бы очень вкусным, следует варить его на маленьком огне — это главное условие, кофе не любит спешки.

Помните, что приготовление кофе — это настоящее искусство. Кроме того, если кофе прокипит, то оно потеряет свой вкус и свой настоящий аромат. Что касается вопроса, как варить самое вкусное кофе с помощью  турки, то нужно знать, что вода нужна только холодной, а сахар нужно добавлять вместе с кофе, если, конечно, вы пьете сладкий напиток.  Запомните, что перемешивать заваренное кофе можно только один раз! Не чаще. Наливайте напиток аккуратно, чтобы, как можно лучше сохранить пенку, кстати, для многих гурманов — это очень важная деталь. Ведь, в пенке остается аромат и вкус, без нее уже будет не то.

Разные добавки к кофе

Кофе удивительный напиток, от которого можно получать новые впечатления каждый раз, необязательно готовить его по одному рецепту. Ведь в напиток можно добавлять различные ингредиенты, которые сделают вкус намного ярче и богаче.  К примеру, попробуйте в классический кофе добавить немного соли, красного перца, корицы или имбиря. Кроме того, можете поэкспериментировать и с приготовлением. Если налить воды и добавить сахар поставить это на огонь и не мешать, таким образом, получиться карамель, после некоторого времени добавляют кофе. Но тут главное не упустить важный момент, а именно, чтобы сахар не сгорел. Также, если сначала добавить сахар в воду и проварить его, а потом уже сам кофе, то напиток получится более густым, а пенки будет больше. Кроме того, очень вкусно добавлять в кофе взбитые сливки, естественно, уже в сваренный напиток.  Как вы понимаете это, и есть основные секреты, как  правильно варить кофе в турке лично самому. То есть существуют некоторые правила, например, не кипятить воду, использовать свежемолотые зерна и т.д., которые вы должны знать и придерживаться, а со вкусами вполне можно экспериментировать.

Смотрим видео, как варить кофе

Если вы лучше воспринимаете визуальную информацию, чем рассказы, то просмотрите, как  сварить кофе в турке с пенкой  на видео. И после этого начинайте пробовать приготовить первый настоящий и самый вкусный кофе. Многие люди забыли, что это настоящее искусство, сейчас нет времени, чтобы уделять внимание таким мелочам, как правильная заварка кофе. Но лучше наслаждаться напитком, чем променять его на ощущения энергии, как многие и делают.

Вредно ли кофе на самом деле?

Этот вопрос очень спорный и вызывает много дискуссий. Известно, например, что кофе ускоряет обмен веществ и даже укрепляет сосуды, но есть опасность для сердца. Стоит отметить, что вредным кофе может быть, если употреблять его слишком много, тогда это действительно вредно. Если напиток пить в меру, то он будет только в пользу. Так что не стоит пить много растворимого кофе, по пять раз в день. Лучше выпейте чашечку заварного и вкусного кофе с утра, насладитесь напитком, ведь он создан для того, чтобы дарить радость и удовольствие!